日期：2023-10-18 17:21:26
目前來看醬香拿鐵未來市場走勢呈現(xiàn)向好的趨勢，已經(jīng)獲得了市場的廣泛關注。
從瑞幸咖啡來看，這款產(chǎn)品的推出，為其帶來了新的品牌形象和市場占有率。許多原本是星巴克咖啡的忠實用戶，因為醬香拿鐵的推出，開始對瑞幸咖啡產(chǎn)生好感，為其未來發(fā)展奠定基礎。
（圖片來源于瑞幸微博）
總部位于廈門，作為中國門店數(shù)量最多的連鎖咖啡品牌，被稱為國貨之光的瑞幸，以其強大且可持續(xù)的產(chǎn)品研發(fā)能力，強大的規(guī)模優(yōu)勢，領先的下沉市場，比較成熟的咖啡豆供應鏈和全國物流網(wǎng)，如今已成為國內(nèi)咖啡行業(yè)獨角獸。
茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍表示：“本次與瑞幸合作開發(fā)的‘醬香拿鐵’，以IIAC金獎咖啡豆作為原料...”，這可能暗示著瑞幸咖啡可能在未來的合作中會繼續(xù)引入其他優(yōu)質(zhì)咖啡豆品牌，形成自己獨特的品牌價值，甚至書寫以中國咖啡背書的新口味和新品類。
然而，未來的市場走勢也并非毫無挑戰(zhàn)。
其中最大的問題可能是瑞幸咖啡的拿鐵供應不足。同時，由于醬香拿鐵的熱度過高，瑞幸咖啡需要緊急采購茅臺酒以應對供應問題。這也反映出瑞幸咖啡在供應鏈管理方面還存在不足。如果不能及時解決供應問題，可能會對醬香拿鐵的市場造成一定的影響。
無論如何瑞幸作為一個新品牌，在賣出去和叫得響中間需要一個從獲取流量→把流量轉(zhuǎn)化成有價值用戶→從用戶身上獲取收入→實現(xiàn)盈利→沉淀為品牌的過程，這波操作通過新品開發(fā)(優(yōu)化產(chǎn)品)，發(fā)力借勢營銷，脫離種子階段，在成功將產(chǎn)品從種子用戶推到目標用戶手中又進了一步。
而茅臺集團也通過一系列年輕化營銷策略成功打開了新的營銷渠道。
老字號品牌醬香系列高端白酒，經(jīng)歷上百年運營，已有強大的品牌力量。茅臺用戶主要人群是中產(chǎn)及以上高收入人群 ，消費年齡集中在40歲以上，傳統(tǒng)白酒的主飲用場景是宴請、送禮、收藏，與年輕人消費需求有脫節(jié)，白酒企業(yè)出現(xiàn) “消費斷層”的焦慮，在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，在年輕化營銷、數(shù)字化營銷領域，茅臺選擇進入更"卷"的年輕化賽道。
早在醬香拿鐵出圈之前，今年5月19日 “i茅臺”APP就上線。5月29日，茅臺與蒙牛跨界推出3款冰淇淋，進行數(shù)字融合、產(chǎn)品優(yōu)化，主動向年輕消費群體靠近。打破了茅臺產(chǎn)品傳統(tǒng)商務的形象，通過冰淇淋作為夏天品牌接觸消費者的“touchpoin”(觸點）。動輒上千、數(shù)千的價格，以二位數(shù)的價格，一方面仍然是冰激凌、咖啡品類中的高價貨品、能夠篩選出有購買力的年輕人；另一方面，以嘗新的方式，能夠被更多的年輕人體驗，“成為年輕人的第一口茅臺”，也能夠成功的擴大人群進行試飲。有助于茅臺年輕化、創(chuàng)新化拓展客群。
不難看出進入“平臺期”的產(chǎn)品除了要通過規(guī)劃和迭代，面對快速成長的問題，還需要在更大的時間尺度，比如5到10年上，考慮用戶的成長。經(jīng)過長時間的用戶跨度，產(chǎn)品的用戶往往已經(jīng)不再是最初的那批人。產(chǎn)品往哪里走，往往是由產(chǎn)品團隊和用戶共同決定的。產(chǎn)品與用戶形成的共生關系，產(chǎn)品影響著用戶，用戶也影響著產(chǎn)品。只有把用戶當作產(chǎn)品的一部份，形成一個大的生態(tài)系統(tǒng)才是王道。面對用戶群體變化不大，只有設法滿足更多場景的需求，設法開發(fā)更多產(chǎn)品功能，才能不斷滿足用戶需求。
再例如美妝品牌送小樣、超市試吃、飲料派樣（1元購買）核心目的都是為了“派樣”，吸引消費者進行產(chǎn)品試用、體驗，從而轉(zhuǎn)化成為品牌購買者。而低客單價、高消費頻次的產(chǎn)品，和潮玩盲盒一樣，是很多品牌進行跨界時的一個重要消費者“touchpoint”（觸點）。此前的瀘州老窖、小米、飛亞達都曾經(jīng)與鐘薛高進行過跨界。
靈虎說:
市場開發(fā)和產(chǎn)品開發(fā)這兩條線路都很常見，但是一個產(chǎn)品在某一個特定階段，通常要以其中一條線路為主，要隨著階段的不斷變化而不斷變化路線，像兩條腿交替走路一樣。就產(chǎn)品不同階段而言，主攻“市場開發(fā)”的策略與增長期和衰退期更匹配，而主攻“產(chǎn)品開發(fā)”的策略與平臺期和驗證期更匹配。